Las Pastas de Sabores de Mexico, fetuccini calamar
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Ingredientes
600g de pasta negra
1 cebolla
1 diente de ajo
200gr de camaron pelado
100gr callos
500gr mejillones
1 copa vino blanco
3 tomates en cubos sin semillas
Perejil, pimentón, sal marina natural y pimienta
Preparación
Para la salsa picar la cebolla y el ajo y dorar en aceite. Agregar los mejillones, los callos y los langostinos. Saltear todo hasta dorar y agregar el vino tinto. agregar un poco de agua y los tomates. Cocinar lento por dos minutos y agregar la pasta cocida en agua con sal bien al dente. Finalmente agregar los condimentos y el perejil picado por encima
