Mi esposo es originario de Puebla de los angeles, siempre se tomaba el tiempo para decirme y presumirme de los deliciosos chiles en nogada, no sabia que tan exquisitos eran hasta que los probe en su ciudad. Nada que ver con lo que habia probado anteriormente, les comparto una pequeña receña y la receta.   [...]

Sabado en la tarde…Hoy me tome el dia libre para ir a comprar varias cositas que me estaban haciendo falta y para aprovechar y hacer unas riquisimas conservas de chiles!! Mis arboles me han estado regalando bastante chilito ultimamente y a mi esposo le encanta como saben! Asi que para consentir un poquito a la [...]

No dejes las horas de tu tiempo en la cocina, aca te paso una receta super sencilla y riquisima! Pasta de Pimiento Morron a la Emiliano 500 gr de pasta de morron seca ( Fetuccine ) 2 huevos aceite de oliva sal marina provenzal chimichurri Santa Paula pimienta rosa pimienta de 4 especias Calienta primero agua en [...]

  La tarta simnel (Simnel Cake) es la típica tarta de Pascua de Inglaterra. Es una tarta con frutas y mazapan, que se adorna tradicionalmente con 11 bolitas de mazapan que representan a los 11 apósteles de Jesús menos Judas. Yo pongo huevecitos de chocolate en vez de bolitas porque les gustan mas a los [...]

Ingredientes 600g de pasta negra 1 cebolla 1 diente de ajo 200gr de camaron  pelado 100gr callos 500gr mejillones 1 copa vino blanco 3 tomates en cubos sin semillas Perejil, pimentón, sal marina natural y pimienta Preparación Para la salsa picar la cebolla y el ajo y dorar en aceite. Agregar los mejillones, los callos y los [...]

Lomo a la sal Acompañado de ricos purés. Receta para 4 personas. ingredientes: 1 k. de lomo de cerdo 3 k. de sal gorda Marina natural Medio vaso de agua 4 manzanas 1 naranja Mantequilla Limón Atar el lomo con un hilo. En una fuente de hornear colocar la sal, humedecerla ligeramente con agua, y [...]

Ingredientes para 4 personas: Calabacín: 1 mediano Berenjena: 1 mediana Tomates: 2 unidades Cebolletas: 4 unidades Espárragos verdes: 10 unidades Setas: 12 medianas Remolacha: 1 unidad Avellanas tostadas: 25 gramos Almendras tostadas: 25 gramos Agua: 1 vaso Aceite virgen extra: 1 chorrito Vinagre: 1 chorrito Perejil: 1 ramita Sal Marina  gorda: 1 pellizco Preparación: Tiempo [...]

Pescado asado con salsa de mango La salsa de mango es también maravillosa servida con pollo asado Informacion general: Preparación: 10 minutos Tiempo a cocinar: 15 minutos Servicios: 4   INFORMACION NUTRICIONAL: Calorías: 189 Carbohidratos: 12 gramos Grasas: 5 gramos Proteínas: 22 gramos Ingredientes: 1 cucharada de aceite de nuez 2 dientes de ajo picados [...]

Para elaborar una salsa rosa lo mejor es preparar una mayonesa casa, aunque con la llegada del calor, lo recomendable es comprarla ya elaborada. Aunque la diferencia entre la mayonesa casera o industrial, como ya sabrás, es más que notable en nuestro paladar.   Ingredientes: 200 gramos de mayonesa 3 cucharadas de ketchup 3 Cucharadas [...]

                                                                                                      Ingredientes: 3 cucharadas de Vinagre 2 cucharadas de Aceite de oliva 1 cucharadita de Mostaza 1 cucharada de Miel 1/2 cucharadita de sal Marina natural 1/4 cucharadita de Pimienta negra PreparaciónUna vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de Aderezo de mostaza y miel siguiendo las siguientes instrucciones: Mezclar el [...]